أندرو زيميرن يتيح لسيارات الأجرة اتخاذ القرارات المتعلقة بالطعام

AZDrivenByFood_Season1_Ep2_07 قناة السفر

.



لقد سافر أندرو زيمرن حول العالم عدة مرات بحثًا ليس فقط عن الأطعمة الأكثر غرابة التي تأكلها الثقافات المختلفة ، ولكن كيف تربط الثقافات المختلفة هوياتها الاجتماعية الكاملة حول الطعام. لذلك ليس من المفاجئ أن تعلم أنه عندما يهبط في مكان ما ويريد أن يعرف أين يأكل أو يستمتع ، فهو يعرف بالضبط من يسأل: الشخص الذي يقوده من المطار.

أعتقد أن الناس ينسون أن سائقي سيارات الأجرة هم مواطنون ، لذلك لديهم عاداتهم الخاصة ، وربما يحبون تناول الطعام. أو ربما لا يعتقدون أن الطعام مهم على الإطلاق ، ربما يكونون مهووسين بالرياضة أو جانب آخر من حياتهم ، '' أخبر زيمرن TV Insider. 'إنهم ينقلون الكثير من الأشخاص في أماكن مختلفة ، لذا فهم يعرفون مكان الأشياء. لكن بالنسبة لي ، فإن الجزء الأكثر أهمية من اللغز بأكمله هو أنهم يلتقطون الناس في الأماكن ، وحتى عندما لا تتحدث إلى سائق سيارة الأجرة الخاصة بك ، فهو يستمع إليك في الجزء الخلفي من الكابينة مع من تكون معه ، أو على الهاتف '.

كان ذلك في الاعتبار أن Zimmern طرح فكرة مدفوعة بالطعام، الذي ظهر لأول مرة في 16 أغسطس ، لرؤسائه في قناة السفر. في كل حلقة ، يقضي زيمرن اليوم مع عدد قليل من سائقي سيارات الأجرة في كل مدينة يزورها ، ويأخذونه إلى أماكنهم المفضلة لتناول الطعام أو اللعب أو حتى التفكير. في الحلقة الأولى التي تم تصويرها في ريو دي جانيرو ، تأخذ سيارات الأجرة Zimmern لممارسة التجديف مع الطامحين الأولمبيين ، ملهى ليلي مع طعام رائع ، إلى سفح تمثال المسيح الفادي ، وإلى أحد أفضل الطهاة في أكبر حي فافيلا في المدينة.



يقول زيمرن: 'نحن في الواقع نشجع سائقي سيارات الأجرة على أن يأخذوني إلى أي مكان يذهبون إليه. أريد قضاء اليوم معهم. إنها طريقة رائعة ورائعة لمشاهدة المدينة. '

أراد زيمرن القيام بعرض مثل هذا 'لأطول وقت' ، ولكن ليس من المستغرب أن يتم أخذه حتى الآن ، بعد عقد من عرضه المميز ، أغذية غريبة، ظهرت لأول مرة على قناة السفر ، لجعل الفكرة حقيقة. 'أعتقد أنها ذكية بشكل لا يصدق ، وتتحدث عن جودة القيادة في قناة ترافيل التي يقولون ،' مهلاً ، سنجرب بعض الأشياء الجديدة ، حتى مع مضيفينا الراسخين ، 'يقول.



لا يزال ، ليس مثل مدفوعة بالطعام غير مألوف. 'إنها لا تزال ميمي السفر التقليدية. يذهب المضيف إلى بلد أجنبي ، ويتواصل مع السكان المحليين ، ويرى الأشياء من خلال مجموعة مختلفة من العيون. هذه ليست فكرة جديدة. تعجبني فكرة القيام بذلك في سيارة أجرة. إنه المكان الذي أبدأ فيه كل رحلة على أي حال.

من بين المدن التي يسافر إليها زيمرن في الموسم الأول ميديلين ، كولومبيا. حيدر أباد ، الهند ؛ بانكوك، تايلند؛ لندن، إنجلترا؛ وناشفيل وشيكاغو هنا في الولايات المتحدة. يقول: 'إذا لم يكن لدينا القصص الصحيحة والشخصيات المناسبة في مكان ما ، فأنا لا أريد الذهاب إلى هناك'. 'لقد عزلنا تلك الأماكن كنقاط فريدة من نوعها مع أشخاص مميزين يقودون سيارات اعتقدنا أنها ستأخذني إلى أماكن مثيرة للاهتمام.'

يتم اختيار سيارات الأجرة من خلال عملية فحص دقيقة ، حيث يجد الكشافة في كل مدينة السائقين الذين قد يكونون مثيرين للاهتمام ، والذين يتم إجراء مقابلات معهم جميعًا على الكاميرا ، ويتم تسجيلهم على الهواتف المحمولة. لكن Zimmern لم يتم إخباره من هم سائقي سيارات الأجرة ، لمجرد مقابلة السيارة في مكان وزمان معينين. 'كان الفريق يجهز سيارة الأجرة في وقت مبكر ، وقد أخبرني المنتجون ببساطة ، (و) سيارة لندن واضحة للغاية ، لكنهم جعلوني أقف خارج رصيف خارج فندق معين ، في وقت معين ، وابحث عن سيارة أجرة سوداء. لقد وصفوا الرجل بشكل أساسي ، وعندما رأيته يقترب ، أمسك بيدي ووجهه. وهكذا بدأت رحلتي في لندن مع أحد سائقي سيارات الأجرة.

Andrew Zimmern visits the Christ the Redeemer statue in Rio.

يزور أندرو زيمرن تمثال المسيح الفادي في ريو.



كل حلقة لها تدفقها الخاص ، مع الأيام التي يقضيها مع كل سائقة تاكسي أجرة تتفكك أحيانًا وتقدم أحيانًا كقطعة واحدة. أحد الأشياء التي يريد Zimmern التأكيد عليها ، على الرغم من ذلك ، هو أن سائقي سيارات الأجرة يأخذونهم بالفعل إلى أماكنهم المفضلة. 'كنت أفكر فقط في السائق في ميديلين ، الذي كان أكبر مني بقليل ، ولكن كان عليه أن يمارس الرياضة كل يوم في وقت معين. احتفظ بتغيير الملابس وكرات يده ، وتوقفنا ولعبنا كرة اليد في منتصف النهار. لقد كان رائعًا ، أحب الرياضة وأحافظ على النتيجة ، لذا كانت رائعة.

اسأل Zimmern عن تجاربه مع سائقي سيارات الأجرة في جميع أنحاء العالم ، وسوف يروي حكايات حول السرقة ، أو عن وجود سائق كان مخموراً لدرجة أنه اضطر إلى قيادة السيارة ، لكن أحد المفضلة لديه جاء عندما كان هو وزوجته في بكين ، وقام سائق سيارة الأجرة بإنزالهم في منطقة مظلمة بجوار مطعم موصى به.

'من الضباب جاءت مجموعة من الرجال يحملون البنادق. اتضح أن عضوًا رفيع المستوى في الحزب الشيوعي كان يتناول الطعام في ذلك المطعم في تلك الليلة ، لذلك كان لديه كل أمنه. كانوا خائفين من أن شخصين يسيران في الشارع يأتون للقيام بأحد في أذى المطعم. كنا مثل ، 'لا ، لا ، نحن نحاول فقط تناول الطعام هنا.' تحدث أحد أفراد الأمن قليلاً من اللغة الإنجليزية وكان مجرد شيء هستيري. انتهى بهم المطاف بمساعدتنا ، وانتهى بهم الأمر إلى قيادتنا إلى المنزل في تلك الليلة إلى الفندق. كان عظيما.'

لكن العرض منحه أيضًا فرصة للترابط مع سائقي سيارات الأجرة ، لأنه كان في أماكن شعروا فيها بالراحة. على سبيل المثال ، في حلقة ريو ، قامت سائقة نشطة ، واحدة من عدد قليل من سائقي سيارات الأجرة في المدينة ، بأخذ زيمرن إلى مكان الغداء المفضل لديها ، وهو مطعم ياباني حيث يتم تقديم العديد من الأطباق في شكل مخروطي. 'لقد كان الأمر مروعًا للغاية ، لدرجة أنه أصبح غير صالح للأكل. لكنها كانت قادرة على تحمل تكاليفها ، وقد أعجبت بها. كان مكانًا آمنًا لها الساعات المناسبة. لقد كانت فخورة جدًا لأخذي إلى هناك ، 'وهناك انفتحت على زيمرن عن حياتها. 'لقد كان أحد تلك الدروس حيث يكون الضيف الجيد في بعض الأحيان أكثر أهمية من أي شيء آخر. ذكرني ، مرة أخرى ، كم يمكنني أن أكون متكبرًا وثقافيًا.

Zimmern لديه طيار في قناة السفر في الأعمال تسمى اهداف رغب او تمنى شخص ما ان يحققها في حياته، وهو ما لم يقل الكثير عنه ، لكن العنوان له علاقة كبيرة بغرور العرض. بالطبع ، سيظل يأكل كل أنواع الحشرات والأعضاء ومقل العيون أغذية غريبة، لأنه ، كما قال ، 'ما زلت أحب مقلة العين جيدة.'

أندرو زيمرن: مدفوعًا بالطعام ، الثلاثاء ، 9 / 8c ، قناة السفر.